Рецепт приготовления чая с шариками тапиоки

Чай с жемчужными шариками тапиоки (Bubble Tea) имеет оригинальный вкус и неповторимый аромат. Основан на чайно-молочной смеси с добавлением фруктовых сиропов и разнообразных топпингов. Обязательным условием его изготовления является использование специальных шариков тапиоки. Приготовить данный напиток не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Для создания вкуснейшего Bubble Tea прежде всего необходимо заварить основу – черный или зеленый чай либо улун. Допустимо использовать в качестве базы для напитка кофе, молочный коктейль, йогурт и лимонад. В выбранную основу добавляем натуральный сок или фруктовый джем. Нередко чай смешивается с молоком. Когда все ингредиенты соединены, напиток взбивается в специальном коктейльном шейкере до образования нежнейшей пены. В конце, в полученную смесь добавляется нарезанное кубиками желе, джус-боллы (попинг-бобы) или шарики тапиоки, по консистенции напоминающие жевательный мармелад. В жаркое время года жемчужный чай можно остудить, бросив в него кубики льда. Подавать напиток следует в высоком стакане с широкой соломинкой.

Чтобы правильно приготовить чай с шариками, особое внимание следует уделить обработке тапиоки. Продается она в виде белой кристаллической муки, добытой из корней маниоки. Сформированная в шарики саго, предусматривает предварительную варку перед непосредственным добавлением в чай. Отваривать шарики тапиоки следует в большом количестве воды, доведенной до кипения, периодически помешивая. Время варки составляет от 30 до 40 минут в зависимости от рекомендаций изготовителя. После этого, кастрюлю следует снять с огня и оставить для настаивания еще на полчаса. Откинув готовые саго на дуршлаг и тщательно промыв холодной водой, залейте их сиропом или засыпьте сахаром, перемешайте. Спустя 10-15 минут добавляйте в напиток. Приятного чаепития!

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: