Моти - что это?

Любимым лакомством многих японцев является нежное и изысканное блюдо моти. Упоминающийся еще в древних текстах и романах, десерт заслужил уважение и почитание благодаря своему вкусу и пользе для здоровья. Моти является традиционной лепешкой, приготовленной из сладкого клейкого риса.

Традиционно лакомство подается в форме шариков или квадратов. Едят мочи, второй вариант произношения названия блюда, круглый год, но его продажи увеличиваются во время приближения празднования Нового года.

Японцы изготавливают целые гирлянды из сладостей, призывая успех и удачу на грядущий год.

Мотицуки.

Так звучит на японском языке процесс готовки десерта. Он состоит из трех основных этапов. Вначале требуется замочить рис, затем растолочь его в сладкую и клейкую массу, а потом сформировать рисовые шарики.

Несмотря на кажущуюся легкость описываемого рецепта, приготовление моти долгий и сложный процесс, требующий настоящего мастерства и умения.

Блюда из моти.

Моти - это не только классический вариант лепешки. Этот вкуснейший десерт добавляют в йогурты и каши, из него готовят супы и мороженое.

Одним из известнейших блюд из мочи является одзэндзаи. Это название супа, готовящегося из бобов адзуки, так называется фасоль, и кусочков моти. Суп получается вкусным и сытным, им можно согреться в холодную пору года, а также поднять иммунитет.

Мочи – это основа для таких знаменитых и лакомых десертов, как данго, варабимоти и других не менее вкусных блюд.

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: