Японская сладость - моти

Моти является традиционным японским десертом, приготовленным из риса особого сорта мотигомэ. Традиционное название, используемое для обозначения процесса приготовления этого лакомства, называется мотицуки.

Сладости, приготовленные из моти

Десерты моти готовят круглый год, но наибольший спрос они приобретают в канун празднования Нового года.

Моти служит основой для большинства японских сладостей: вагаси, мотигаси, дайфуку.

Есть также десерт под названием куса моти. Он является разновидностью моти, имеющего зеленый цвет и вкус пижмы.

Особой популярностью среди почитателей этого японского лакомства пользуется мороженое-моти. Готовится оно очень просто. Шарики мороженого заворачивают в моти, которые затем могут заливаться сиропом или глазурью. Можно приготовить мороженое со вкусом персика, земляники, банана, кофе и шоколада.

Супы из моти

Десерты моти служат основой не только для мороженого и сладостей, но и для супов. С кусочками десерта готовят суп осируко, в который также добавляют бобы. Этот суп жители Японии едят зимой, чтобы согреться и поднять иммунитет.

Если поджарить моти и добавить его к лапше удон, так называют толстые полоски пшеничной лапши, получится вкусный суп тикара удон. Считается, что он также приносит здоровье и заряжает энергией.

Интересное о десертах моти

В Японии верят, что поедание моти в новогодние праздники, приносит удачу и благополучие. В праздничные дни японцы едят кинако моти. Этот десерт сначала обжаривают, затем опускают в воду и обваливают в сладкой соевой муке.

Доктора советуют употреблять в пищу моти тем, кто страдает заболеваниями крови и сердца, желудочными и кишечными расстройствами. Не запрещено есть этот лакомый десерт и тем, кто соблюдает пост, так как в рецепте нет молочных продуктов.

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: