Японская сладость - Кашива Мочи

Кашива Мочи является одной из разновидностей Вагаси, то есть традиционных японских сладостей. При их создании используются натуральные продукты. Кашива Мочи — это рисовые лепешки с пастой Ан из сладких бобов Янко, изюминкой этого десерта является то, что мочи подаются завернутыми в дубовые листья.

Японские жители готовят этот десерт на праздник мальчиков, который называется Кодомо-но хи. Эта традиция зародилась в середине периода Эдо (1603–1868). Вместе с Кашива Мочи также подают угощения, которые отгоняют несчастья от маленького сына.

Благодаря специфическим сочетаниям самых различных продуктов, особенностям приготовления сладостей и их сервировке, японские традиционные десерты считаются одними из самых экзотических кушаний в современном мире.

Вместе с Кашива Мочи принято пить зеленый чай, который также благоприятно влияет на самочувствие и способствует поднятию иммунитета. А забавные шарики с необыкновенным вкусом поднимают настроение даже своим видом. Считается, что в совершенстве освоить приготовление мочи могут только настоящие профессионалы. Ведь горячий и остуженный сироп из сахара нужно правильно развести с мукой, затем нагреть и перемешивать, причем последнее действие повторяется многократно. После этого бобовая паста делается шарообразной и заворачивается в теплое тесто, которое еще не застыло.

Самый необычный мочи — Кашива Мочи будет вкусным и радующим глаз угощеньем для любого праздника. Каждый гость останется довольным и приятно удивленным экзотической японской кухней.

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: