Низкокалорийные японские десерты

Статистические исследования признают кухню Страны Восходящего Солнца одной из самых здоровых в мире и это неслучайно. В основе всех японских блюд лежат исключительно натуральные ингредиенты и минимум высококалорийных жиров. Касается это и десертов – в подавляющем большинстве случаев их готовят из овощей и фруктов, с весьма умеренным применением сахара, без сливочного масла или молочных продуктов. 

Зачастую ингредиентами для вагаси (так японцы называют все свои сладости) служат каштаны, зеленый чай, батат, белые и красные бобы, растительный желатин агар-агар, ароматные травы, плоды тропических фруктов, орехи, мед. Вся эта экзотика составляет основу сбалансированного питания, позволяющего не только получать удовольствие от еды, но и укреплять здоровье. В качестве примера отличных низкокалорийных японских десертов можно привести данго (рисовые шарики с сиропом), ёкан (сладкая пастила из бобов и агар-агар), анко (паста из красной фасоли), моти-дайфуку (рисовые лепешки с разнообразными начинками).

Еще одна причина, по которой среди японцев так редко можно встретить человека с лишним весом: у них не принято есть быстро и большими порциями. При любом приеме пищи стол красиво сервируется, блюда раскладываются по миниатюрным тарелкам, еда сопровождается неспешным разговором с приятным собеседником. Размер японских десертов, как правило, раза в два меньше аналогичных европейских или американских блюд.

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: