Возможные варианты начинок мочи

Мочи – древнейший японский десерт, который практически всегда содержит внутри какую-нибудь начинку.Традиционным наполнителем считается сладкая паста адзуки, которую можно изготовить из разнообразных сортов фасоли.

На сегодняшний день имеется огромное количество разнообразных вариантов данного лакомства. Оно может иметь другую форму, цвет и самую разнообразную начинку. Тесто готовится из рисовой муки, воды и сахара. Сверху десерт, по желанию, можно посыпать кукурузным, картофельным крахмалом, сахарной пудрой, какао.

Некоторые подвиды мочи:

  • Юкими дайфуку – мочи с мороженым внутри. Лакомство производят несколько японских кондитерских фабрик. Мороженое выбирается самое разнообразное: шоколадное, ванильное, персиковое и много других.
  • Итиго дайфуку – мочи с пастой анко и клубникой внутри. Бывает, что некоторые кондитеры добавляют крем. 
  • Ёмоги дайфуку – десерт зеленого цвета, в котором тесто приготовлено с добавлением крахмала полыни ёмоги, а для начинки используют пасту адзуки.

Существует огромное количество разнообразных мочи с целым разнообразием начинок: мочи с апельсином, с дыневой и каштановой пастой, с кофейной начинкой, с ягодами, сухофруктами, с экзотическими фруктами. 

В качестве начинки для мочи можно использовать что угодно, главное, чтобы ингредиенты пришлись по вкусу. 

На сегодняшний день, представленный японский десерт пользуется огромным спросом в Азии. Такие пирожки обязательно присутствуют на чайной церемонии, их используют в качестве подарков, а также кладут в бенто для полдника.

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: