Традиционные азиатские десерты

Много столетий назад сладкие блюда считались в Азии роскошью, позволить их себе могли только очень богатые люди. Признаком хорошего тона и изысканного вкуса считалось подавать красиво сервированные разнообразные сладости в завершении основной трапезы. 

С тех самых пор и по сей день среди азиатских поваров и любителей сладкого бытует мнение, что лучшие десерты должны обладать тремя качествами:

  • Не быть чрезмерно сладкими;
  • Иметь эстетически привлекательный вид;
  • Быть результатом ручного труда.

Основой традиционных сладких блюд в азиатских странах всегда были и остаются натуральные продукты, преимущественно растительного происхождения: фрукты, овощи, орехи, рис, каштаны, морские водоросли, кокосовое молоко, тростниковый сахар, мед, плоды тропических растений, различные съедобные травы. Подобные ингредиенты позволяют не только приготовить удивительно вкусные десертные блюда, но и поддержать свое здоровье, поскольку не содержат тяжелых жиров, но напротив – только полезные для организма микроэлементы.

Типичные азиатские десерты – это обжаренные в сахарной карамели кусочки фруктов, орехи в меду, фруктово-ягодные изделия вроде пастилы, мармелада, повидла, желе. Попали в Азию и западные сладости – торты, пирожные, мороженое и тому подобное; жители азиатских стран непременно их адаптируют под свой вкус и едят заметно меньшими порциями, чем на западе. Обязательное дополнение – чашка ароматного черного или зеленого чаю. 

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: